Thứ Ba, 29 tháng 1, 2013

Ăn gì ngày Tết sao cho không ngán và lạ miệng?


Cứ năm nào trước Tết vài ngày là mình cũng lịch kịch chuẩn bị làm món thịt bò cuốn luộc tương gừng. Món này anh xã mình rất thích ăn và bé 6 tuổi nhà mình cũng nhom nhem ăn theo rất ngon miệng đấy.
Chỉ còn gần 2 tuần nữa thôi là đến Tết Quý Tỵ 2013 rồi. Mình xin chia sẻ với chị em một món ăn mà Tết nào mình cũng làm khoảng 1- 2kg nhé.
Tất nhiên, ngoài làm mứt, kiệu thì món ăn này không thể thiếu trong mấy ngày Tết của nhà mình. Bởi vì cả nhà đều thích vì chúng ăn không ngán lại khá lạ miệng nữa.
Cứ năm nào trước Tết vài ngày là mình cũng lịch kịch chuẩn bị làm món thịt bò cuốn luộc tương gừng. Món này anh xã mình rất thích ăn và bé 6 tuổi nhà mình cũng nhom nhem ăn theo rất ngon miệng đấy.
Đây là món ăn mình chế biến làm riêng kiểu của nhà mình và không giống với bất cứ công thức dạy nấu ăn nào. Vì thế nếu các mẹ có cách làm khác thì bổ sung thêm cho cho món này nhà mình thêm hoàn thiện nhé.
Ảnh MH
Cứ năm nào trước Tết vài ngày là mình cũng lịch kịch chuẩn bị làm món thịt bò cuốn luộc tương gừng. Món này anh xã mình rất thích ăn và bé 6 tuổi nhà mình cũng nhom nhem ăn theo rất ngon miệng đấy.
Nguyên liệu:
- Thịt bò (diềm thăn, bắp bò): 1 kg
- Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
- Mỳ chính: 2 thìa café
- Gừng: 1 củ (mua khoảng 2000 đồng)
- Tương Bần: 2 muỗng canh
- Nước: 500ml
- Lạt: 3-5 sợi
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo, cuộn tròn dọc thớ. Làm cách này khi thái sẽ được thớ ngang. Vừa cuộn vừa dùng lạt thít quanh nhiều vòng sao cho chặt tay.
- Gừng rửa sạch không cạo vỏ, giã nát, vắt bớt nước cay.
- Cho cuộn thịt vào ướp gừng, nước mắm, tương, mỳ chính trong khoảng 30 phút.
- Đổ nước vào xoong thịt đun nhỏ lửa đến khi thịt nhừ. Để thịt nhừ, bạn có thể dùng nồi áp suất cho nhanh.
- Thịt vớt ra để nguội cho vào hộp để tủ lạnh. Có thể ăn trong vòng 3-5 ngày Tết.
Ảnh MH
Khi ăn, chị em nên thái khoanh hình tròn, mỏng, có thể chấm tương ớt, xì dầu hoặc chấm nước mắm tương gừng đều rất ngon.
Lưu ý:
Món này nhà mình thường ăn vào mùng 3 Tết khi anh chị em nội ngoại đến chơi hoặc bạn bè của anh xã đến chúc Tết. Ăn món này và uống cùng với kia rất ổn các chị em ạ.
Khi ăn, chị em nên thái khoanh hình tròn, mỏng, có thể chấm tương ớt, xì dầu hoặc chấm nước mắm tương gừng đều rất ngon.
Có năm theo order của anh xã, mình hì hục làm tận 2 - 3kg để anh xã tiếp bạn bè đấy. Ai ăn cũng khen ngon các mẹ ạ.
Vân Anh
Comments
11 Comments
Facebook Comments by Blogger Widgets

11 nhận xét:

  1. Chà chà.Món này lạ đấy.Nhưng mà tết toàn thịt lợn thôi không biết có làm được không nhỉ

    Trả lờiXóa
  2. Ấy vậy mà vẫn còn bộ phận nhỏ trong số họ chưa thực sự hồi tỉnh. Vẫn chấp nhận cuộc sống cây tầm gửi sống trên đất người, bám riết lấy thân chủ. Hơn ba chục năm, từ chống Cộng đi tới chống lại dân tộc, chưa có lần nào đạt được thắng lợi cho dù là cỏn con. Kết quả là đi từ thất bại này đến thất bại khác, từ hi vọng rồi thành ảo vọng, tương lai thì mù mịt, quanh quẩn chỉ lừa bịp nhau và nuôi dưỡng hận thù. Ôm lấy quá khứ để tự an ủi mình, sống cho qua ngày, đoạn tháng vì họ đã tự mình đánh mất quê hương.

    Trả lờiXóa
  3. món ăn quê hương cho ngày tết thêm tự hào dân tộc

    Trả lờiXóa
  4. hè đến rồi, trời rất nắng nóng và oi bức, nhờ bác nào có kinh nghiệm hướng dẫn em nấu món gì vừa mát lại vừa ngon với, em không có kinh nghiệm nấu ăn lắm, cảm ơn mọi người nhiều

    Trả lờiXóa
  5. Ngày tết là dịp gia đình sum họp nhưng cũng là dịp để hướng về nguồn cội, ông bà tổ tiên. Không phải ngẫu nhiên hay tùy tiện mà các món ăn được lựa chọn trong thực đơn ngày Tết. Mỗi món ăn trên mâm cỗ khai xuân đều có một ý nghĩa rất riêng và hết sức đặc biệt với mong muốn những điều tốt đẹp nhất sẽ "tràn về" cho cả gia đình trong suốt năm. Đọc bài này xong mong đến tết quá đi thôi

    Trả lờiXóa
  6. Có rất nhiều món ăn được ưa chuộng trong ngày Tết, chủ yếu vì chúng đồng âm với những điều mong ước của mọi người. món “khổ qua” nhồi thịt để mong mọi nỗi "khổ" sẽ "qua" đi và may mắn, hạnh phúc sẽ đến. Chúng ta vất vả ngược xuôi cả năm, tết là thời gian để có thể quây quần bên nhau ăn những bữa cơm ấm cúng.

    Trả lờiXóa
  7. Đối với mỗi người Việt Nam, tết không đơn giản chỉ là các ngày nghỉ lễ mà còn chan chứa các xúc cảm thiêng liêng. Tết càng ngày càng biến đổi nhưng về căn bản thì cac phong tục, bản sắc vẫn được giữ gìn. Đó là sự chỉn chu chuẩn bị cu đáo để đón tết, là tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên mâm cỗ tất niên. Các món ăn ngày tết thể hiện cho văn hóa, tín ngưỡng của của từng vùng miền.

    Trả lờiXóa
  8. Tết là ngày sum họp của mỗi gia đình, lại một cái tết nữa sắp tới. Con người đang tấp nập hoàn thành công việc của cả một năm để trở về quê hương đón Tết cùng gia đình, họ hàng thân thuộc. Ăn uống trong ngày Tết cũng là một vấn đề đòi hỏi sự chuẩn bị chu đáo của những bà nội trợ. Tết là ngày quây quần sum họp của cả gia đình vì thế chúng ta cần chuẩn bị thực đơn cũng như những món ăn lạ miệng để cả nhà thưởng thức

    Trả lờiXóa
  9. Trời ơi mỗi khi Tết đến là ăn bao nhiêu là thịt, bánh kẹo...chán và ngán ngẩm vô cùng ý. Nếu không có món ăn nào ngon miệng và lạ hơn thì chắc Tết này nhịn ăn mất. Mấy món từ xưa nay như bánh chưng hay giò chả ngày Tết dù biết là ngon thật nhưng nếu ăn quá nhiều thì ai mà chẳng ngán. Nên thay đổi thực đơn ngày Tết thôi

    Trả lờiXóa
  10. Món ăn này có vẻ ngon và hấp dẫn trong ngày Tết đây. Thật sự là em cũng ngán mấy món thịt mỡ, bánh chưng của ngày Tết lắm rồi. Những món ăn yêu cầu sáng tạo và lạ miệng là vô cùng cần thiết trong bữa ăn sum họp ngày Tết của các gia đình Việt Nam. Nếu không tìm ra được thực đơn phù hợp thì chính chúng ta sẽ phải trải qua những ngày nghỉ Tết nặng nề, không hề thú vị mà còn mệt mỏi nữa

    Trả lờiXóa
  11. Em thích nhất là ăn thịt bò...ngày Tết ăn nhiều thịt gà, bánh chưng quá cũng chán lắm các bác ạ. món này có vẻ dễ thực hiện và ngon miệng đây. Tết này mình sẽ cố gắng thực hiện thử món này xem hương vị thế nào để cả gia đình cùng thưởng thức. Ăn mãi mấy món Tết cổ truyền cũng làm em vừa béo, vừa ngán khi ăn uống lắm rồi.

    Trả lờiXóa